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☆ 京都 『CAFE PULPO』のきまぐれブログ☆

京都の中心部にあり、JIB PRO SHOPを併設した開放的なカフェ『CAFE PULPO』です。一番人気のアメリカンショートケーキを始め、ケーキ、ドリンク、フードはすべて店内で店主MIKAが作っています。カフェのお知らせやメニューについて、きまぐれに更新しています☆★

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プロフィール

CAFE PULPO   MIKA

Author:CAFE PULPO  MIKA
CAFE PULPOの店主、MIKAです。
11月10日生まれ、さそり座でO型。
根っからの京都っ子。
ドリンク&ケーキ作り、サービスに日々精進・・・

604-8063
京都市中京区蛸薬師通富小路東入油屋町141 octhill 1F 103PULPO内

OPEN/12:00-19:00(LO18:30)
CLOSE/木曜日

TEL/FAX 075-221-8100

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月替わりコーヒー始めます!
今あるブレンドコーヒーとは別に、収穫量に限りのある、希少な
スペシャルティコーヒーの豆を使った月替わりコーヒー
3月から始める事になりました

まずスペシャルティコーヒーとは一般的に『すばらしい風味特性のあるコーヒー』と
されていて、世界で数%しか生産されていません。

焙煎機は『ディードリッヒ焙煎機』を使用していて、こちらはコーヒー生産者が設計した
焙煎機で『コーヒー豆がもともと持っている個性を充分に引き出して欲しい』という
思いで設計されています。

で、気になる3月のコーヒーは。。。

パナマ・ドンペペ(生豆生産国:パナマ)です
品評会やオークションで毎年上位に入賞し、高い評価を獲得しているドンペペ農園の
コーヒーです。一般的に手間がかかると言われている方法『ハニー仕立て』で
精製を行い、じっくり天日で乾燥させています。果肉の持つ甘みがコーヒーに移り、
グレープのような甘い香りとなめらかで濃厚な後味が特徴です

400円   (L)500円

3月だけのコーヒーです。4月にはまた違うスペシャルティコーヒーになります。
JIB & CAFE 103 PULPO スペシャルティコーヒー
是非ご賞味下さいませ

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譲り受けたもの。
JIB KYOTOスタッフのゆきちゃんが大学卒業&就職で東京に引っ越すにあたり、
家にあったという『トムとジェリー』のフィギアを持ってきてくれました

PULPOではお馴染みのアニメだしあたしも大好きなキャラクターだから
大喜び本当にありがとう
JIB & CAFE 103 PULPO トムとジェリー JIB & CAFE 103 PULPO トムとジェリー
しかもカップケーキのデザインときたもんだ。。ピッタリだ。。

春は就職や進学や異動でちょっぴり別れの季節です。。
いやいや会える回数が今より減るだけで決して別れじゃないね

その分、新たな出会いもあるでしょう。。。

一人一人の出会いを必然だと思い、大切にしていきたい今日この頃です

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生け花
近所の小学生3人が学校の授業で制作した生け花をPULPOで
飾って欲しいと持って来てくれました

生花なので凄ーくいい香りがします

花瓶じゃなくて。。。鉢。。。でもないか
花が生けられてる陶器も多分それぞれが作ったんだろうなー

これもアートギャラリーの一環ですね
JIB & CAFE 103 PULPO アートギャラリー JIB & CAFE 103 PULPO アートギャラリー
色が鮮やかできれいですよー

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ムレスナティハウスの紅茶会に行ってきました。
今日は2時半からムレスナティハウスで行われた紅茶会に参加してきました

103 PULPOでも使わせて頂いてる紅茶屋さんです。

今回は京都店10周年ということで(おめでとうございます)特別企画が
盛りだくさんでした。

ムレスナといえばセイロンの茶葉にこだわり、その茶葉・ヌワラエリア産F・B・O・Pでこそ味わえるフレーバーティー。。。

過去10年間のブレンドヒストリーやSTAFFが選ぶ人気ブレンドなど普段飲む事が出来ない
フレーバーティーをたっくさんいただいてきました

まずは『水出し紅茶』をいただき、スペシャルスイーツです
JIB & CAFE 103 PULPO ムレスナティハウス
サンドイッチ・チョコレートケーキ・スコーン・シュークリーム

ここからは北川店長が今では飲む事の出来ない紅茶から人気の紅茶まで
目の前で入れて下さいました

1999年のアプリコットロマンス(ブルーベリー・キャラメル・ピーチアプリコット)・
4トロピカルフルーツ(ピーチアプリコット・マンゴー・オレンジ・レモン)・
2000年のサマーオリエンタル(ジャスミン・ローズ・オレンジ)・
2006年のファーストグリーン(グリーンアップル・アールグレイ・サワーサップ)・
2008年のベリーバースデー(ベリー・メロン・ホワイトピーチ)。。。。。。。

全部で10種類以上。。。少しずつですがお腹タプタプ。。。(笑)

でもどれもこれも美味しいからグビグビ飲めちゃいます

するとなんと紅茶会の途中でムレスナティの社長さんが京都店に
来店された模様

普段は本店(西宮)にいらっしゃって京都店に来られる事はあまりないそうです。

ここで社長さんにバトンタッチ
ムレスナティに対しての熱いお話はもちろん、社長さん自ら紅茶をたくさん実践で
入れて下さってもぅそれはそれは美味しくて楽しかった
JIB & CAFE 103 PULPO ムレスナティハウス JIB & CAFE 103 PULPO ムレスナティハウス
JIB & CAFE 103 PULPO ムレスナティハウス JIB & CAFE 103 PULPO ムレスナティハウス
103 PULPOでムレスナの紅茶を使わせて頂いてますから一つ一つの動作が
勉強になります。なので、がん見ですよ

お話も尽きることがないっていうくらいでした。
社長さんの信念は『真面目でいること』だそうです。
目がキラキラしていて。。きれいな心で紅茶を入れるのだそうです。

ムレスナの紅茶は『ケミカルではなくナチュラル』

とても楽しく、とても勉強になりました

明日からもさらに美味しく紅茶を入れたいと思います

Category: アートギャラリーについて  Tags: ---

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JIB & CAFE 103PULPO アートギャラリーVOL.3
昨日で奥村香織さんによる油絵展が終了し、本日から展示作品が変わりました。

今回も京都芸大出身の方による油絵展になります。
彼女の名前は竹内佳緒里さん

これまた普段から個展をよくなさっている実力派です

かおりちゃんからかおりちゃんへ。バトンタッチです

飾り付けからずっと見ていましたが。。。

まぁ斬新

絵心が全くなく、芸術たるものを全く解っていないあたしにとって
今回の展示作品は。。。

『これこそが芸術』『芸術が爆発』『芸術とはなんぞや
うーん。。。奥が深いですすばらしいです
JIB & CAFE 103 PULPO アートギャラリー
本日2/16から3/22まで展示しています

是非見にいらして下さいそして感想ノートに皆様の感想をどうぞ宜しくお願い致します

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バレンタインデーはいかがお過ごしでしたか?
昨日はたくさんのご来店ありがとうございました

チョコチョコチャンククッキーはまたしても皆さんに喜んで頂き、
あぁ。。作って良かった。。としみじみ思っております

ある男性のお客様はお会計の時にクッキーをお渡しすると
『おかんにしかもらえへんと思ってた』と、とても
喜んで頂きました

そしてそんなあたしもちょこちょこ頂きました(シャレじゃない)
JIB & CAFE 103 PULPO クッキー JIB & CAFE 103 PULPO クッキー
JIB & CAFE 103 PULPO チョコ JIB & CAFE 103 PULPO チョコ
アルバイトのユキちゃん・親友・7歳児・お客様、4人みんな手作りです。

どぅもありがとう。。
そして本日ご来店の辻さんには。。
JIB & CAFE 103 PULPO ケーキ
一乗寺中谷の白味噌のケーキを頂きました
いつもいつもありがとうございます

夕食後には友達にイチゴタルトとイチゴショートケーキを買ってもらって
本日もスゥィートな一日でした

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バレンタインギフト完成!
jib & cafe 103 pulpo クッキー  jib & cafe 103 pulpo クッキー
でーきたできた

ひとつずつ袋に入れてオリジナルシールを貼って。。もぅかなり満足しています

では皆さん、2月14日お待ちしています

たくさんご用意しましたが。。。無くなったら終了です

jib & cafe 103 pulpo バレンタインデーjib & cafe 103 pulpo バレンタインデー

素敵なバレンタインをお過ごしくださいませ

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岡田バリスタのエスプレッソ講座
今日は小川珈琲本店にエスプレッソ講座を受けに行って来ました
講師はもちろん岡田バリスタ

一般の方に向けてのエスプレッソ講座は初めてみたいでとても人気があって
すぐに定員に達し、受付は終了していました

岡田バリスタは日本チャンピオンですもん
応募が殺到して当然です。

で、多分参加者のほとんどはエスプレッソマシンに触った事のない方やエスプレッソ自体に
馴染みのない方ばかりだったと思います。

あたし、ここにしれーっと混ざってていいのかしら(笑)
とか思いながら(いーんです)一人でおとなしーく座っていました

そして久しぶりに岡田バリスタが入れてくれたエスプレッソを頂いて。。。
jib & cafe 103 pulpo 小川珈琲
それはそれはやっぱり美味しい。。。日本一の美味しさです。。。

エスプレッソマシーンは普通にはないので家庭で出来るカフェモカの
作り方も習いました。

ドリップコーヒーを濃く濃く入れてミルクを電動ミルク泡だて器でふわふわにします。
電動ミルク泡だて器って初めて使いましたがこれ、凄いねっ
簡単に泡だってびっくりしました
jib & cafe 103 pulpo 小川珈琲
そして自分たちで実践でカフェモカを作り、ケーキと一緒にいただきます

岡田バリスタに『さすがプロ』って言われて嬉し恥ずかし いやいや。。。

来月には世界バリスタチャンピオンの方と日本バリスタチャンピオンの岡田バリスタの
2名が講師となってのプロ向けのセミナーがあるとお話を頂きました

参加費が高くてびっくりしましたが2名のチャンピオンの方の技に直々に
触れられて教えてもらえるなんてまぁぁぁぁぁあ滅多にないチャンスですから
103 PULPOスタッフとしてはりきって参加予定です

楽しみだなー。。。
jib & cafe 103 pulpo カプチーノ
103 PULPOのカプチーノ 450円です。

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今週の土曜日は。。。
さてこれはなんでしょう。。。
jib & cafe 103 pulpo クッキー jib & cafe 103 pulpo クッキー
生地にもココアをたっぷり使ってチョコ風味、その生地にクーベルチュールスイートチョコの
かたまりがごーろごろ入った『チョコチョコチャンククッキー』ではあーりませんか

以前の合同イベントで皆さんにプレゼントして好評だった『チョコチャンククッキー』を
バージョンアップさせて、さらにチョコチョコしく。。。

こちら、2月14日限定でカフェをご利用のお客様&JIBをご購入のお客様皆さんに
プレゼント致しまーす

女の子同士はもちろん、バレンタインに予定のない男子諸君も2月14日は103 PULPOに
いらして下さいね

またしてもあたくし、チョコのかたまりと格闘しながらせっせこせっせこ
仕込みに励んでおります

奥村香織さんの油絵展も今週いっぱいで終了です

是非遊びに来てくださいね




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JIB KYOTOに行きました。
バスを乗り継いで乗り継いでのんびりゆったり『JIB KYOTO』に
遊びに行って来ました
jib & cafe 103 pulpo JIB KYOTO jib & cafe 103 pulpo JIB KYOTO
本日のSTAFFは清水ちゃんと北村ちゃん

プチカフェスペースでゆず茶を入れてもらいながらまったりおしゃべり。。。

PULPOと同じ商品を扱っていてもお店が違うと全然雰囲気が変わるというか。。。
じろじろまじまじ見てしまいました

で、わーざわざJIB KYOTOまで来ましたから、この近くにある
『ひだまり』というカフェに行って来ました。

前から存在は知ってましたがこのエリアに来ることは普段まずないので(笑)
ちょうど良かったのです
jib & cafe 103 pulpo ひだまり jib & cafe 103 pulpo ひだまり
食べたのは『大根ときのこのカレー』
味噌が入った和風カレーでかつお節がどっさりトッピング
ご飯は雑穀米でゴマがまぶされています。これ500円
安くて旨いっ

皆さん、JIB KYOTOにも是非遊びに行ってみて下さいね