 おかげさまで103 PULPOは今月末で5周年を迎えることとなりました  本当にありがとうございます。 そこで来週の27日(土)・28日(日)の2日間、アニバーサリーフェアを開催致します  お友達やご家族、大切な方をお誘い合わせの上、是非是非 遊びにいらして下さいませ。  ご来店頂きました皆様にかわいくって素敵なオリジナルグッズをプレゼント 選べる楽しさがありますよー。 JIB商品を\3000以上お買い上げの方にはさらにお楽しみプレゼントがオリジナルデザインがかわいくて毎日でも使っていただける物です。 岡山のパン屋さん「National Depart」のパンを2日間限定でCAFEでお出しします。お出しするのは「メープル・トロワ」。あたしの一番好きなパンです  三種ナッツ（クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ）にメープルのクリームをロールした 甘ーいカンパーニュ。。。コーヒーや紅茶と抜群に合います 小学生以下のキッズにはキッズドリンクやキッズデザートを秋の新作ケーキやドリンクが登場栗・さつまいも・りんご。。。。味覚の秋です  そろそろ皆様のところにお知らせの葉書が届く頃だと思いますが。。。 「そんな葉書届いてないよー」「あたしも欲しいよー」と思っているそこのあなた様  STAFFにお知らせ下さい。次回からばっちりお届け致します。 葉書をお持ちの皆様はイベントご来店時、是非、葉書をPULPOまでお持ち頂けたら 嬉しく思います。ご協力よろしくお願い致します。 (もし葉書忘れちゃっても全っ然大丈夫です。) 楽しい2日間にしましょうー  是非是非遊びに来て下さいねー |
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先日、「テリハボク」という名の可愛いミニミニ観葉植物と
ピンクの小さい花がラブリーな「ハナキリン」を買いました  「テリハボク」は大きめのまん丸の種から芽が出ていてなかなか背丈が高く、 しっかりしています。 「ハナキリン」は気温が保てれば一年中花を咲かせてくれるみたいです。 これ、どちらも\105でして入れ物にしてみたミニじょうろも\105 合計\420。。。とってもお買い物上手    ただいまPULPOで育成中  |
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あたしがPULPOでケーキを焼き始めてから今でも定番として、ほぼ毎日毎朝
焼いている「アメリカンショートケーキ」。。。 ぱっと見、よくスコーンと間違えられるんですが、スコーンじゃありませーん アメリカでいうショートケーキはビスケット生地で焼いたクイックケーキの事で、 あいだにホイップクリームやフルーツを挟んだりします。 これはいわゆる日本でいうショートケーキの原型とも言えるスタイルだそうです。 PULPOでは焼いたままのアメリカンショートケーキと、別添えでほわほわの たっぷりホイップクリームと、ハチミツ専門店「ミール・ミィ」のあかしあのハチミツを お付けしています シンプルなケーキはシンプルにいただくのが一番 なのですではなぜ見た目がスコーンのようなのかといいますと。。。 作り方はとっても似てます でも大きな違いは。。。材料ですね スコーンのように卵や牛乳は使ってなく、濃厚な生クリームを混ぜ込んでいるので 風味・食感・味がたまらなくいいのです  またパイのようにざくーっとしているのも。。。 これまた準備や作り方が似ています アメリカンショートケーキの材料はとにかくすべて「冷やします」    焼く前日から粉や砂糖は「冷凍庫」へ、バターや生クリームは「冷蔵庫」へ  ボールも氷水に当てながら冷え冷えの状態で作ります  暑ーい日は大変作りにくいケーキなんです  でもこれからはとても作りやすい季節になっていきます   初公開「焼く前のアメリカンショートケーキ」(笑) ざっくりきれいな断面を出す為に包丁ですぱーっと切ります  断面を触って潰したりしては絶対ダメなんです  焼き始めて店内に超いい匂いが漂う20分後は。。。   ざくー ぼかーんとはじけた1つ1つ形の違う、個性的なアメリカンショートケーキが焼きあがるのです ご注文を受けてから再びオーブンで焼いて温かーい状態で食べて頂いてます バニラアイスと一緒に食べるとなお美味しっ  (\350＋\100) 是非お召し上がり下さいませ  |
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今日は午前中からいつもお世話になっている「小川珈琲」の本店に
「スペシャルティコーヒー」のお勉強に行って来ました  「スペシャルティコーヒー」とは一般的に“素晴らしい風味特性のあるコーヒー”とされていて 世界で数％しか生産されていないのだそうです。貴重なんですね どの様な豆がスペシャルティコーヒーになるか、DVDを見たり講師の話を聞いたりと とても為になりました 自分たちで実際にコーヒーを入れて、最後にはケーキも出てきて( )美味しくて、楽しい講習会でした お土産にこのスペシャルティコーヒーの豆を頂いたので この豆で明日の朝に自分のコーヒーを入れてみます |
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今日は昼から大阪スクールオブキャリナリーアートに行って
ジャパンバリスタチャンピオンシップ'08-'09の予選を見に行ってきました 大阪の予選は9月4日〜7日の4日間で初日の今日がたまたま木曜日。 「お休みでしたら良かったら見に行って下さいよ 」と小川珈琲の担当者にこのお話を聞いて興味があったので見に行ってきました  見学は無料で自由に会場を出たり入ったり出来ます。 あたしは2時頃に会場に着きましたが、すでに予選はがんがん始まっていました 正式な競技内容やルールが分からないあたしはここからは見て、感じた事を 書いていきますので間違ってるかも知れませんがご理解を。。 予選会場は大阪の他に東京のようで、あたしが見ていた参加者は 愛知・島根・福岡など色々な場所から来られていました。 毎年参加者が増え、レベルも上っていると聞いていましたが 今回が初参加の人や女性のバリスタもたくさんいました 1人ずつ競技していきますが、マシンは2台あって前のバリスタが競技を している間に次のバリスタがテーブルセッティング含めた準備をします。 競技時間は10分。4杯のエスプレッソ、4杯のカプチーノを4人の審査員に提供です。 審査員といっても「お客様」という設定のようでお客様をどの様に楽しませるか、 テーブルセッティング、使用する豆の説明、入れ方のポリシー、笑顔、 最後にマシン周りの掃除まで審査の対象になってるように思いました 味が良ければいいってもんじゃないんです 何人か見続けていたらなんとOバリスタが登場 Oバリスタは以前、あたしにエスプレッソの美味しさや入れ方を教えて下さった 方なんでーす 今日予選に出られる事は知っていたんですが、時間は当日の抽選によるから 分からないと担当者に聞いていたので偶然にも見る事、応援する事が出来て 本当に嬉しかったです 今回は優勝を狙ってらっしゃるだけあって他のバリスタとは やっぱりオーラや風格が全然違ったなぁ。。   審査員は7名かな    ワールドバリスタ チャンピオンシップ2009日本代表選考会が兼ねられているので 優勝者は2009年ワールドバリスタチャンピオンシップ（米国/アトランタ）の出場権 がもらえるみたいです。 Oバリスター、優勝目指して頑張ってください 決勝は東京だけど見に行けたらいいな Oバリスタの凄さはこちらをご覧になって下さい |
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友達が美味しい美味しいといつもゆっている「海鮮チゲ専門店アジェ」に
ランチで行ってきました  場所は姉小路堺町上る メンバーは今日朝から一緒にPULPOで作業をしていたSTAFFの浅尾さん、 アルバイトのユキちゃん、あたしの友達の4人です しかも毎週水曜日はレディースDAYという事で10種類あるランチがすべて500円  (定食だけ700円) 浅尾さんと友達は♂なので通常料金なのですが(笑) あたしとユキちゃんはうきうきで行ってきました 入り口からは想像できないくらい店内は広く、満席でした 外で待ってる人がいるくらい 10種類あるランチからあたしは豆腐チゲをチョイス   ご飯とナムル・キムチが付いていました。 熱いー  辛いーんだけど嫌な辛さじゃなくて美味しい辛さ  スープもほぼ飲み干しました。ユキちゃんの石焼ピビンバもおこげががっつり作れるくらい熱っっ々に熱せられた お椀に入っていてこれまた美味しそうでした レディースDAYという事で店内は女性客でいっぱい  隣の人が食べてるのがどれもこれも美味しそうで制覇したくなりました  そして昼からもPULPOに戻ってやる事があったり、人に会ったりする予定があった あたしは今日、歯ブラシ持ち歩いてました |
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9月になって、なぁんか夏が終わった感じがします。。
 まだまだじめじめ暑いんだけど。 もぅ1回くらい海に行きたかったなぁ。。  とか思うんですが。。今年もあと4ヶ月 あっちゅうまに年越しです。寒い寒い 今年は花火大会行けてません  でも昨日6人で花火しました   今年の夏よ、さようなら。。。 あぁ、浴衣も着ていない。。。 |
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なんちゃってー
月曜日から毎日何かと約束があって外食が続き、帰るのが遅いだけです  昨日はあたしお休みで、友達5人と北山のカフェで閉店までいたら 余裕で終電ないわけで。。。。ヘイ タクシー 。。。。あわわわわ。。  終電が無くなると分かってても今の楽しい時間が終わっちゃうのが みんな嫌でギリギリまで一緒にいるんだけど後々。。痛い。。(笑) さて、本日は前に働いていたカフェでブイ  ブイゆわせていた同級生トリオが集まりました ミラノから帰ってきている男友達と結婚して大阪に住んでいる女友達 今はバラバラだけど会えば楽しいー   今日は韓国料理「プルコギ」やら食べて来ましたー |
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9月から毎週、水曜日・木曜日が定休日になります。
今までの水曜日休みは第二水曜日だけでしたが、毎週に変更です。 「毎週2連休でいいなぁ。。良かったな 」なぁんて声が聞こえてきそうですが。。。。 世の中そんなに甘くないよ PULPOはお休みしてますが、あたし達STAFFはあっちゃこっちゃ 動き回ります  ということで水曜日営業は本日がラストでした。。 来週からは水曜日・木曜日が定休日になりますので 皆さん、どうぞ宜しくお願いいたします |
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今日は地元の集会です(笑)
みんな  から歩いて来れるとこにあるいつものいつもの居酒屋に集まりました 小・中学の同級生＋ゲオゲオです みんな仕事終わりに集まって明日も仕事なのに飲む飲む飲む飲む。。。 ピッチャー何回頼むねんっ 見てて気持ちがいいです。。。 みんな、明日も仕事頑張ろうね  |